胃肠道出血是一种常见的病症，其主要症状包括：
一、呕血和黑便
1.呕血：是上消化道出血的特征性表现。出血部位在幽门以上者常有呕血和黑便，在幽门以下者可仅表现为黑便。但出血量少而速度慢的幽门以上病变可仅见黑便，而出血量大、速度快的幽门以下病变可因血液反流入胃，引起呕血。
2.黑便：出血量超过50ml时，可出现黑便。
二、头晕、乏力、心悸、口渴、晕厥等
出血量较大时，患者可出现头晕、乏力、心悸、口渴、晕厥等症状，严重者可出现休克。
三、发热
大量出血后，多数患者在24小时内常出现低热，一般不超过38.5℃，可持续3至5天。
胃肠道出血的病因主要有：
一、上消化道疾病
1.食管疾病：食管炎、食管癌等。
2.胃十二指肠疾病：消化性溃疡、急性胃黏膜损害、胃癌等。
二、下消化道疾病
1.小肠疾病：肠结核、克罗恩病、急性出血性坏死性肠炎、小肠肿瘤等。
2.结肠疾病：溃疡性结肠炎、结肠癌、缺血性结肠炎等。
三、其他疾病
1.血管性疾病：过敏性紫癜、动脉粥样硬化等。
2.全身性疾病：白血病、血小板减少性紫癜、尿毒症等。
胃肠道出血的治疗方法主要有：
一、一般治疗
1.卧床休息，保持呼吸道通畅，避免呕血时引起窒息。
2.禁食或酌情禁食，一般需禁食24至72小时。
3.密切监测生命体征、尿量、神志等变化，观察呕血、黑便的量、性质及次数。
二、补充血容量
立即建立静脉通路，快速补液，纠正休克。
三、止血治疗
1.药物止血：常用的药物有奥美拉唑、生长抑素等。
2.内镜下止血：包括电凝止血、激光止血、注射止血等。
3.手术治疗：对于药物和内镜治疗无效的患者，可考虑手术治疗。
总之，胃肠道出血是一种严重的病症，需要及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，保持良好的生活习惯。