一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃东西。
做完胃镜后，咽喉部可能会有异物感，这是因为做胃镜时需要使用器械通过咽喉部。这种感觉通常会在1~2小时后逐渐消失。如果在2小时内吃东西，可能会导致食物呛入气管，引起呛咳、呼吸困难等不适。
如果患者在做完胃镜后没有出现明显的不适，如恶心、呕吐、腹痛等，可以在2小时后逐渐恢复饮食。刚开始可以先吃一些流食，如米汤、牛奶等，逐渐过渡到半流食、软食。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃肠道，引起不适。
需要注意的是，每个人的情况不同，吃东西的时间也可能会有所差异。如果患者在做完胃镜后出现了明显的不适，应及时告知医生，以便采取相应的措施。此外，做完胃镜后，应避免剧烈运动，注意休息。