高丽参和红参的区别在于以下几点：
1.产地不同：高丽参主产于朝鲜半岛，红参主产于中国东北和朝鲜。
2.炮制方法不同：高丽参是将鲜人参蒸熟后干燥而成，红参是将鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
3.功效不同：高丽参和红参都具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效，但高丽参的功效比红参更强。
4.适用人群不同：高丽参和红参都适用于身体虚弱、气血不足、面色苍白、四肢发冷等人群，但高丽参更适合于身体虚弱、气血不足、面色苍白、四肢发冷等人群，而红参则更适合于气血两虚、脾胃虚弱、食欲不振、失眠健忘等人群。
5.价格不同：高丽参的价格比红参更高。
总之，高丽参和红参的区别主要在于产地、炮制方法、功效、适用人群和价格等方面，消费者可以根据自己的需求和经济情况选择适合自己的参类。