以下这些食物可能会引起中毒：
1.发芽或未成熟的马铃薯：含有龙葵素，对人体胃肠道黏膜有较强的刺激性，会引起中毒。轻度中毒一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；重度中毒可能会出现昏迷、抽搐，甚至呼吸麻痹。
2.未煮熟的豆浆：含有皂素等有害成分，未煮熟的豆浆饮用后可引起中毒。轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；重者可出现呼吸困难、休克等。
3.鲜黄花菜：含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激肠胃和呼吸系统。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、烧心、口渴、呕吐、腹痛、腹泻等症状；严重者可出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。
4.未腌制透的咸菜：含有亚硝酸盐，进入人体后会生成亚硝胺，具有致癌作用。亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1至3小时。中毒的主要症状为口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快，呼吸急促等症状。
5.生豆角：含有皂素和红细胞凝集素，这两种毒素会对胃肠道有强烈的刺激作用，并对红细胞有破坏作用。中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
6.腐烂的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。
7.生的四季豆：含有皂素和血球凝集素，这两种毒素会强烈刺激胃肠道，并且豆中的凝血素具有凝血作用。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；同时伴有头晕、头痛、出冷汗等症状。四季豆若没有煮熟煮透，人吃后1至5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
8.变质的银耳：银耳变质后会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
9.未煮熟的白果：含有银杏酸、银杏酚等有毒成分，毒性很强，且毒性较稳定，熟食也能引起中毒。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；严重者会出现呼吸困难、昏迷、抽搐，甚至呼吸麻痹而死亡。
食物中毒后，应采取以下措施：
1.立即停止食用可疑食物，并漱口、催吐，以清除口腔内残留的毒物。
2.尽快就医，携带可疑食物或呕吐物样本，以便医生进行诊断和治疗。
3.对于中毒症状较轻的患者，可以通过多喝水、休息等方式缓解症状。
4.在医生的指导下，可根据具体情况使用一些药物，如止呕药、泻药等，以促进毒物的排出。
5.严重中毒的患者可能需要进行洗胃、灌肠等治疗，甚至需要住院观察和治疗。
需要注意的是，食物中毒的症状和严重程度因个体差异和摄入毒物的量而异。在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物，以预防食物中毒的发生。