肺结核病人的饮食需要注意以下几个方面：
1.增加营养摄入：肺结核是一种消耗性疾病，病人需要增加营养摄入，以提高身体免疫力。建议多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
2.避免食用刺激性食物：肺结核病人的消化功能较弱，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、油炸食品等，以免刺激胃肠道，影响病情恢复。
3.控制糖分摄入：肺结核病人应控制糖分摄入，避免食用过多的甜食和饮料，以免导致血糖升高，影响病情恢复。
4.多吃润肺食物：肺结核病人多有咳嗽、咳痰等症状，应多吃润肺食物，如梨、百合、银耳、杏仁等，以缓解咳嗽、咳痰等症状。
5.注意饮食卫生：肺结核病人的免疫力较低，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，影响病情恢复。
总之，肺结核病人的饮食需要注意营养均衡、避免刺激性食物、控制糖分摄入、多吃润肺食物和注意饮食卫生等方面。同时，病人应在医生的指导下进行饮食调理，以促进病情恢复。