肺结核病人饮食有诸多注意事项。需要补充的食物包括：一、蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，因为补充足够蛋白质可提升机体抵抗能力与免疫力；二、维生素丰富的食物，像很多水果（如苹果）、绿叶蔬菜（如菠菜）等，其中含有大量维生素和膳食纤维，能增强人体对疾病的免疫与抵抗能力。而尽量不要吃的食物有：一、辛辣食物，如辣椒、葱姜蒜等，吃太多可能引发体内炎症，不利于病情恢复；二、刺激性食物，海鲜类食物刺激性较强，且不少人对其有过敏反应，所以一般不建议肺结核患者食用，以免影响治疗效果。此外，肺结核病人还有其他注意事项，比如不能饮酒，要定期到医院查看病情恢复情况。
总之，肺结核病人要注重饮食的合理安排，多补充有益食物，避免食用不利食物，同时还要遵守其他相关注意事项，以促进病情的好转和康复。