枸杞和菊花泡水喝具有以下功效：
1.清肝明目：枸杞和菊花都有明目的作用，一起泡水喝可以缓解眼睛疲劳、干涩等症状。
2.清热解毒：菊花具有清热解毒的功效，可帮助清除体内毒素，减轻肝脏负担。
3.滋补肝肾：枸杞归肝、肾经，具有滋补肝肾的作用，常喝枸杞菊花茶能改善头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
4.提高免疫力：枸杞和菊花中的营养成分具有抗氧化作用，能提高身体免疫力，预防疾病。
5.降血压、血脂：菊花中的黄酮类物质具有降血压、血脂的作用，与枸杞一起泡水喝，对高血压、高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，枸杞和菊花泡水喝的功效因人而异，不能替代药物治疗。如有身体不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。