吃狗肉的禁忌主要包括以下几个方面：
1.禁忌人群：
患有“痼疾”之人，即为患过严重的疾病的人，理由是吃狗肉后会复发。
有热性病者，“发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等”，中医学谓之“内有实火”，“阴虚火旺”，忌吃。
2.注意事项：
一定要选择新鲜健康的狗肉，病死或死因不明的狗肉一定不要食用。
烹饪狗肉时，要彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫的感染。
不要与蒜同食，大蒜辛温有刺激性，狗肉大热，刺激性强，同食助火，容易损人，尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食。
狗肉不要与鲤鱼一起吃，鲤鱼气味甘平，利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质。
吃狗肉后不要喝茶，狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康。
总之，吃狗肉虽然是一种传统的饮食习惯，但是在食用的时候也需要注意一些禁忌，以保证身体健康。同时，对于一些特殊人群，如患有“痼疾”之人、有热性病者等，应该避免食用狗肉。