食道癌与咽喉炎的早期症状区别主要在于以下几点：
一、食道癌
1.进行性吞咽困难是食道癌最典型的症状，多为进行性加重，即开始时吃干的食物比较困难，然后是半流质食物，最后甚至连水和唾液也不能咽下。
2.胸骨后疼痛多表现为烧灼样、针刺样或牵拉样疼痛，进食时加重，特别是在吃粗糙、过热或有刺激性的食物时更明显。
3.其他症状随着病情进展，还可能出现消瘦、乏力、脱水、营养不良等全身症状。
二、咽喉炎
1.咽部异物感总感觉咽部有异物，咯之不出，咽之不下，但不妨碍进食。
2.咽部疼痛多为轻微疼痛，吞咽时加重，一般不影响进食。
3.咽痒伴有刺激性咳嗽，无痰或仅有少量白色黏液痰。
4.其他症状可能伴有口臭、口干、呼吸不畅等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，也可能同时存在于其他疾病中。因此，如果出现上述症状，尤其是年龄较大、长期吸烟或有食管癌家族史的人，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。
此外，食道癌和咽喉炎的治疗方法也不同。食道癌的治疗主要包括手术、放疗、化疗等，而咽喉炎则主要通过药物治疗、饮食调理等方法缓解症状。因此，早期诊断和治疗对于提高治愈率和生存率非常重要。