食道癌早期症状与咽炎的区别主要在于以下几个方面：
1.食道癌早期症状：
吞咽食物时有哽噎感：在吞咽食物时，感觉食物下行缓慢，甚至在某一部位停留，这是食道癌早期常见的症状之一。
食管内异物感：患者自觉食管内有类似米粒或蔬菜叶类的物体贴附，咽不下、吐不出，与进食无关，即使不做吞咽动作也会存在。
食物通过缓慢并有滞留感：患者在咽下食物时，食管会收缩，其蠕动波会变得缓慢，且这种感觉会一直持续到食物完全咽下。
胸骨后疼痛：胸骨后或心窝部疼痛，呈烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛，尤其是在吞咽粗糙、过热或刺激性食物时更为明显。
咽部干燥和紧缩感：患者常感到咽部干燥、发紧，尤其是吞咽干燥或粗糙食物时更为明显。
2.咽炎症状：
咽部干燥、灼热：患者常感到咽部干燥、灼热，吞咽食物时会有明显的疼痛。
咽部疼痛：疼痛可放射至耳部，吞咽或咳嗽时疼痛会加重。
咽部异物感：患者感觉咽部有异物，咯之不出、咽之不下，尤其是在早晨起床时症状更为明显。
刺激性咳嗽：咽部受到刺激后，会引起刺激性咳嗽，无痰或仅有少量白色黏液痰。
口臭：由于咽部存在炎症，会导致口臭的发生。
需要注意的是，以上症状并不是食道癌所特有的，也可能出现在其他疾病中。如果出现上述症状，尤其是年龄较大、长期吸烟或有食道癌家族史的人群，应及时就医，进行相关检查，以排除食道癌的可能。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯，如戒烟限酒、避免食用过热或刺激性食物等，也有助于预防食道癌的发生。