11岁儿童正处于生长发育的关键时期，减肥需要特别谨慎。以下是一些建议：
1.饮食方面：
控制总热量：根据孩子的年龄、性别、身高和活动水平，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。
增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入：这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。
控制糖分和盐分的摄入：减少糖果、饮料和加工食品的摄入，避免高盐食物，如咸菜、咸鱼等。
规律饮食：定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食，培养良好的饮食习惯。
2.运动方面：
每天进行适量的运动：根据孩子的年龄和身体状况，选择适合的运动方式，如散步、跑步、游泳、跳绳等。
增加户外活动时间：鼓励孩子多参加户外活动，减少看电视、玩游戏等久坐不动的时间。
培养运动兴趣：选择孩子喜欢的运动项目，让运动成为一种习惯。
3.睡眠方面：
保证充足的睡眠时间：11岁儿童每天需要9-12小时的睡眠时间，确保孩子在晚上按时入睡，养成良好的睡眠习惯。
创造良好的睡眠环境：保持卧室安静、黑暗和凉爽，有助于提高睡眠质量。
4.心理方面：
给予孩子支持和鼓励：减肥是一个长期的过程，孩子可能会遇到困难和挫折，家长要给予他们足够的支持和鼓励，帮助他们树立信心。
避免过度关注体重：不要过分强调体重的数字，而是关注孩子的健康和身体状况。
培养健康的生活方式：让孩子明白减肥的目的是为了保持健康，而不是为了追求完美的身材。
需要注意的是，儿童减肥应该在医生或营养师的指导下进行，确保减肥计划的安全性和有效性。同时，家长也要关注孩子的心理健康，避免给孩子带来过大的压力。