全麦面包当主食是否会让人长胖，取决于个体的整体饮食和生活方式，不能一概而论。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，相比普通面包，它富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、铁等营养物质，有助于维持身体正常的新陈代谢，对身体健康有益。
然而，全麦面包本身也含有一定的热量，如果在食用时不注意控制摄入量，或者将其与高热量、高脂肪的食物一起食用，仍然可能导致体重增加。
此外，对于想要减肥或保持健康体重的人来说，除了注意食物的选择外，还需要结合适量的运动和健康的生活方式。如果正在控制体重，建议在食用全麦面包的同时，注意以下几点：
1.控制总体热量摄入：无论食用何种食物，都需要注意控制总体热量摄入，避免摄入过多的热量。
2.搭配其他食物：全麦面包可以与蔬菜、水果、蛋白质食物（如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等）一起搭配食用，以增加饱腹感，同时提供多种营养物质。
3.注意食用量：适量食用全麦面包，避免过量食用。
4.结合运动：适量的运动有助于消耗热量，维持身体健康。
总之，全麦面包作为主食之一，本身并不会让人长胖，但需要注意食用量和搭配，同时结合健康的生活方式，以达到控制体重和保持健康的目的。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。