伤寒是由伤寒杆菌引起的急性传染病，主要通过粪-口途径传播。其主要症状包括：
1.发热：持续性高热是伤寒的典型症状之一，体温可达39℃-40℃，通常持续1-2周。
2.全身不适：患者会感到全身乏力、头痛、肌肉疼痛等不适症状。
3.胃肠道症状：食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状较为常见。
4.皮疹：部分患者在病程中会出现皮肤玫瑰疹。
5.肝脾肿大：脾脏肿大较为明显，部分患者还会出现肝脏肿大。
6.其他症状：少数患者可能会出现咳嗽、咳痰、心悸、气急等症状。
需要注意的是，伤寒的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能症状较轻，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是在伤寒流行季节，应及时就医，并告知医生近期的饮食情况和旅行史，以便及时明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，伤寒患者应注意休息，饮食以清淡易消化为主，避免食用油腻、辛辣等刺激性食物。