饭后马上吃苹果不好。
苹果中含有一定量的果酸、鞣酸等成分，这些成分可能会与胃酸发生反应，生成难以溶解的凝胶块，从而增加胃的负担，引起腹胀、腹痛、反酸等不适症状。此外，苹果中的膳食纤维和果胶等成分也需要一定的时间来消化和吸收，如果在饭后马上吃苹果，可能会影响其他食物的消化和吸收，导致营养不均衡。
对于一些特殊人群，如患有胃肠道疾病、糖尿病等的人群，更应该注意饭后吃苹果的时间和方式。这些人群的胃肠道功能较为脆弱，容易受到刺激和伤害，因此应该避免在饭后马上吃苹果，最好在饭后1-2小时后再吃苹果，或者选择在两餐之间吃苹果，以避免对健康造成不利影响。
总之，虽然苹果是一种营养丰富的水果，但为了保持身体健康，建议在饭后适当间隔一段时间后再吃苹果，同时注意控制摄入量，避免过量食用。