手被烫起泡了，应采取以下急救处理方法：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和减少烫伤的程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去受伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口10-30分钟，以缓解疼痛和减轻烫伤的程度。
4.盖：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
5.送：如果烫伤面积较大、程度较深，或出现水疱、感染等症状，应及时就医。在送往医院的过程中，注意保持伤口清洁，避免摩擦和感染。
需要注意的是，在处理伤口时，应避免使用牙膏、酱油、面粉等偏方，以免加重伤口感染和影响医生的诊断。此外，如果是儿童或老年人被烫伤，应特别注意观察其呼吸、意识等情况，如有异常，应及时就医。