外科手术治疗胃癌的手术方式主要包括以下几种：
1.胃部分切除术：这是一种常见的手术方式，医生会根据肿瘤的位置和大小，切除部分胃组织。根据切除范围的不同，胃部分切除术又可分为远端胃切除术、近端胃切除术和全胃切除术。远端胃切除术适用于肿瘤位于胃的下部，切除部分胃体和胃窦；近端胃切除术适用于肿瘤位于胃的上部，切除部分胃体和贲门；全胃切除术则是切除整个胃。
2.胃癌根治术：胃癌根治术是一种彻底的手术方式，旨在彻底切除胃癌病灶及其周围的组织和淋巴结。手术范围包括胃、胃周围的组织、淋巴结等。根据手术的彻底程度，胃癌根治术可分为D1切除术、D2切除术等。
3.腹腔镜手术：随着腹腔镜技术的发展，腹腔镜手术也逐渐应用于胃癌的治疗。腹腔镜手术通过在腹部插入腹腔镜和器械，进行手术操作。与传统的开腹手术相比，腹腔镜手术具有创伤小、恢复快等优点。
4.联合脏器切除术：当胃癌侵犯周围的组织或器官时，可能需要进行联合脏器切除术，如脾切除术、胰腺体尾部切除术等。
5.姑息性手术：对于晚期胃癌或无法完全切除的胃癌，姑息性手术可以缓解症状，如胃空肠吻合术、胃造瘘术等。
需要注意的是，手术方式的选择应根据患者的具体情况进行综合评估，包括肿瘤的位置、大小、分期、患者的健康状况等。医生会制定个性化的治疗方案，以提高治疗效果和患者的生存率。此外，手术后还需要进行辅助治疗，如化疗、放疗等，以提高治疗效果和预防复发。如果您或您的家人患有胃癌，建议及时就医，与医生进行详细的沟通和讨论，了解手术治疗的相关信息，并根据医生的建议做出决策。