十二指肠溃疡患者可以吃玉米，但需注意烹饪方式和食用量。
玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。对于十二指肠溃疡患者来说，适量食用玉米可以提供一定的营养支持，但需要注意以下几点：
1.烹饪方式：建议将玉米煮熟或蒸熟，避免烤玉米或食用爆米花等经过高温处理的玉米制品。高温处理可能会使玉米变得坚硬，增加消化难度。
2.食用量：十二指肠溃疡患者的饮食应适量，包括玉米在内。过量食用玉米可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。因此，建议适量食用玉米，并结合其他食物，保持均衡饮食。
此外，十二指肠溃疡患者的饮食还应注意以下几点：
1.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、过甜或过咸的食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等刺激性饮品。
2.少食多餐：饮食应定时定量，避免过度饥饿或过度饱腹。可以采用少食多餐的方式，减轻胃肠道负担。
3.选择易消化食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头、鸡肉、鱼肉等。避免食用难以消化的食物，如油炸食品、坚果等。
4.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
总之，十二指肠溃疡患者可以吃玉米，但需注意烹饪方式和食用量，并结合其他饮食注意事项，以促进病情的恢复。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议。