吃了过期一年的头孢可能会引起一些不良反应，但具体情况因个体差异而异。以下是一些可能的影响和建议：
1.药效降低：药品过期后，其有效成分可能会分解或变质，导致药效下降。因此，过期的头孢可能无法发挥出预期的治疗效果。
2.不良反应：尽管头孢是一种相对安全的药物，但过期后可能会增加不良反应的风险。这些不良反应可能包括过敏反应、胃肠道不适、头痛等。但并不是每个人都会出现这些症状。
3.观察身体反应：如果不小心吃了过期一年的头孢，应密切观察自己的身体状况。如果出现严重的不适、过敏反应或其他异常症状，应立即就医或拨打急救电话。
4.联系医生：即使没有出现明显不适，也建议联系医生或药剂师，告知他们具体情况。医生可能会根据你的症状和健康状况提供进一步的建议和处理方案。
5.不自行用药：在药品过期的情况下，不要自行决定再次服用或增加剂量。遵循医生的建议，并按照正确的用药方法使用药物。
6.妥善保存药品：为了避免类似情况再次发生，应妥善保存药品，将其放置在干燥、阴凉、避光的地方，避免受潮、受热或受到阳光直射。同时，注意药品的有效期，不要使用过期的药品。
需要注意的是，每个人的身体对药物的反应都不同，如果对药品过期的问题有任何疑虑或担忧，最好咨询专业的医疗人员。他们能够根据你的具体情况提供准确的建议和指导。此外，如果正在服用其他药物或有特定的健康问题，应告知医生有关药品过期的情况，以便他们综合考虑并给出合适的建议。保护自己的健康是至关重要的。