婴儿吃蛋黄后过敏的症状表现如下：
1.皮肤症状：可能出现皮肤发红、肿胀、湿疹、瘙痒等症状。
2.消化系统症状：可能出现呕吐、腹泻、腹痛、便秘等症状。
3.呼吸系统症状：可能出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。
4.眼部症状：可能出现眼肿、流泪、眼红等症状。
5.全身性症状：可能出现发热、烦躁、哭闹等症状。
需要注意的是，每个婴儿的过敏症状可能不同，有些婴儿可能只出现轻微的症状，而有些婴儿可能出现严重的症状。如果怀疑婴儿吃蛋黄后过敏，应立即停止喂食蛋黄，并带婴儿去看医生。医生会根据症状的严重程度，决定是否需要进行治疗。