牙肉肿起来了，可能是由以下原因引起的：
1.牙龈炎或牙周炎：口腔卫生不良，牙结石、菌斑等刺激物长期积聚在牙齿周围，导致牙龈发炎、红肿。
2.智齿冠周炎：智齿萌出不全或阻生时，牙冠周围的牙龈组织容易受到细菌感染，引起牙龈肿胀、疼痛。
3.根尖周炎：牙齿龋坏未及时治疗，可导致牙髓感染，炎症进一步发展可引起根尖周炎，从而导致牙龈肿胀。
4.药物不良反应：某些药物，如硝苯地平、某些抗生素等，可能会引起牙龈肿胀。
5.系统性疾病：某些系统性疾病，如白血病、再生障碍性贫血等，也可能导致牙龈肿胀。
治疗方法如下：
1.保持口腔卫生：每天早晚刷牙，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，定期洗牙。
2.药物治疗：在医生的指导下，使用抗生素、消炎药等缓解症状。
3.对因治疗：根据具体病因进行治疗，如治疗龋齿、拔除智齿等。
4.其他治疗方法：对于药物引起的牙龈肿胀，应及时告知医生，调整用药方案；对于系统性疾病引起的牙龈肿胀，需积极治疗原发病。
如果牙龈肿胀严重、疼痛剧烈，或伴有其他症状，如口臭、出血等，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食清淡，避免辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，有助于口腔健康。