孕晚期贫血可以通过以下方法快速补充：
1.饮食调整：多吃富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12和叶酸等营养素的食物，如动物肝脏、红肉、蛋类、绿叶蔬菜、豆类等。同时，要避免食用影响铁吸收的食物，如茶、咖啡、牛奶等。
2.补充铁剂：如果饮食调整不能满足贫血的治疗需求，可以在医生的指导下口服铁剂。铁剂的种类有很多，如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁、右旋糖酐铁等。在服用铁剂期间，可能会出现胃肠道不适的症状，如恶心、呕吐、腹胀等，可以在饭后服用，以减轻不良反应。
3.补充维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，因此在服用铁剂的同时，可以补充一些维生素C，如新鲜的蔬菜和水果。
4.定期复查：在补充铁剂期间，需要定期复查血常规，以了解贫血的治疗情况。如果贫血得到改善，需要继续服用铁剂一段时间，以巩固疗效。如果贫血没有改善，需要寻找其他原因，并调整治疗方案。
需要注意的是，孕晚期贫血的治疗需要在医生的指导下进行，不要自行服用药物。同时，要注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅，以利于贫血的恢复。