宝宝1岁左右断奶最合适，此时宝宝的生长发育速度逐渐减慢，对营养的需求也相对减少，而母乳中的营养成分已经不能完全满足宝宝的需求。同时，宝宝的消化系统和免疫系统也逐渐发育成熟，可以更好地接受其他食物。
此外，宝宝断奶的时间还应该考虑到妈妈的身体状况和工作情况。如果妈妈的身体状况允许，并且有足够的时间和精力照顾宝宝，那么可以适当延长断奶的时间。但是，如果妈妈的身体状况不佳，或者工作压力较大，那么过早断奶可能会对妈妈的身体恢复和工作造成不利影响。
总之，宝宝断奶的时间应该根据宝宝和妈妈的具体情况来决定，一般来说，1岁左右是比较合适的时间。在断奶过程中，妈妈应该逐渐减少母乳喂养的次数，同时增加其他食物的摄入量，以确保宝宝的营养需求得到满足。