党参泡水喝一般不会上火，但具体情况因人而异。
党参是一种常见的中药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。现代药理研究表明，党参含有多糖、生物碱、甾醇、挥发油、维生素、氨基酸等成分，具有增强免疫力、降血压、降血糖、抗疲劳等作用。
一般来说，党参泡水喝是安全的，不会引起上火。但如果过量饮用或长期饮用，可能会导致上火的症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等。此外，如果个体本身属于阴虚火旺或体内有湿热的体质，饮用党参泡水后也可能会加重上火的症状。
因此，建议在饮用党参泡水时，注意适量，不要过量饮用。同时，如果个体本身属于阴虚火旺或体内有湿热的体质，最好在医生的指导下饮用，以免引起上火或加重病情。
如果在饮用党参泡水后出现上火的症状，可以通过调整饮用量、饮食清淡、多喝水等方式来缓解。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。