橘皮，即橘子的果皮，性温，味辛苦，入脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。以下是橘皮的具体功效与作用：
1.促进消化：橘皮中含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：橘皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，使痰液易咳出。其主要成分为柠檬烯，具有化痰、润肺、止咳的功效，可用于治疗咳嗽痰多、气喘等症状。
3.降血压：橘皮中含有橙皮苷，能降低毛细血管的脆性，防止微血管出血。同时，橘皮中的果胶也有助于降低血液中的胆固醇含量，起到降血压的作用。
4.美容养颜：橘皮中含有丰富的维生素C、维生素E和类黄酮等成分，具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓皮肤衰老，同时还能抑制黑色素的生成，起到美白肌肤的作用。
5.保护心血管：橘皮中的果胶可以降低胆固醇在血液中的含量，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。此外，橘皮中的类黄酮还具有抗炎、抗过敏、抗病毒等作用，对心血管系统有一定的保护作用。
6.调味去腥：橘皮具有独特的香气和苦味，可用于烹饪中调味，增加菜肴的风味。同时，橘皮还可以去除鱼、肉等食物的腥味，使食物更加美味。
需要注意的是，橘皮性温，体质燥热者及内有实热者不宜食用。此外，橘皮不宜过量食用，以免引起不良反应。