饿了就手抖可能是低血糖的表现，以下是关于低血糖的一些信息：
1.病因：
当人体长时间未进食或进食不足时，血糖来源减少，而身体仍在消耗血糖，就可能导致低血糖。
某些疾病，如胰岛素瘤、胰岛细胞增生等，也可能导致胰岛素分泌过多，使血糖水平下降。
药物，如磺脲类降糖药、β受体阻滞剂等，使用不当可能引起低血糖。
2.低血糖症状的原理：
低血糖会刺激肾上腺素、胰高血糖素等激素的分泌，这些激素的作用之一是促进肝脏糖原分解为葡萄糖，以提高血糖水平。
在这个过程中，身体会出现一系列症状，如手抖、心悸、出汗、饥饿感等。
3.治疗方法：
立即补充糖分，如食用糖果、饼干、糖水等。
症状严重者，需及时就医，医生可能会静脉输注葡萄糖溶液。
为了预防低血糖的发生，应注意定时进餐，避免过度节食和长时间空腹。同时，遵医嘱使用药物，避免药物使用不当。
如果经常出现饿了就手抖的情况，尤其是伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。