人在感冒发冷时，是因为体内产热小于散热，导致体温调节失衡。具体来说，有以下几个原因：
1.病毒感染：感冒是由病毒引起的上呼吸道感染，病毒感染会导致体内炎症反应，使体温调节中枢受到影响，从而使产热减少，散热增加。
2.皮肤血管收缩：为了减少热量散失，人体会通过收缩皮肤血管来减少血液流动，导致皮肤温度下降，让人感觉发冷。
3.寒战：身体发冷时，人体会自动启动寒战机制，通过肌肉收缩产生热量，以维持体温。
4.药物作用：一些感冒药中含有抗组胺成分，可能会引起血管扩张，导致身体发冷。
总之，感冒发冷是身体对病毒感染的一种自我保护反应，旨在提高体温，抵抗病毒。如果发冷症状持续较长时间或伴有其他严重症状，建议及时就医。