1岁宝宝一天吃1个鸡蛋比较适宜。鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，但也不能过量食用。
鸡蛋中的蛋白质含有多种必需氨基酸，其组成模式接近人体蛋白质，更容易被人体吸收利用。此外，鸡蛋还富含胆碱，有助于提高宝宝的记忆力和智力水平。同时，鸡蛋黄中的维生素A、维生素D、维生素E和维生素B12等脂溶性维生素对宝宝的生长发育也非常重要。
需要注意的是，宝宝的饮食应该多样化，除了鸡蛋，还应该摄入适量的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。同时，应该避免给宝宝食用过多的鸡蛋，以免引起消化不良等问题。如果宝宝对鸡蛋过敏，则应该避免食用鸡蛋或含有鸡蛋成分的食物。
总之，1岁宝宝一天吃1个鸡蛋比较适宜，可以为宝宝提供丰富的营养，但也需要注意饮食的多样性和均衡性。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。