荷叶、陈皮、山楂均是常见的中药材，将它们泡水喝具有以下功效：
1.促进消化：荷叶、山楂中含有柠檬酸、苹果酸等酸性物质，能刺激胃酸分泌，帮助食物消化；陈皮中的挥发油也能促进消化液分泌，起到开胃消食的作用。
2.降脂减肥：荷叶中的生物碱具有降血脂作用，能有效降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量；山楂中的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，减少脂肪在体内的堆积；陈皮中的果胶也有助于降低血脂。
3.利尿消肿：荷叶具有利尿作用，能促进体内多余水分的排出，从而减轻水肿；陈皮也有一定的利尿作用，二者搭配可增强利尿消肿的效果。
4.降压：荷叶中的荷叶碱和陈皮中的橙皮苷等成分具有一定的降压作用，适合高血压患者饮用。
5.抗氧化：荷叶、陈皮、山楂中都含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，能清除自由基，减少自由基对身体的损害，起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，荷叶陈皮山楂泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有相关疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，由于荷叶和山楂都具有一定的刺激性，胃酸过多、脾胃虚寒者不宜饮用过多，以免引起不适。