含维生素的水果有很多,以下是一些常见的:
1.橙子:橙子富含维生素C、维生素P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
2.橘子:橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等,它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用,所以,冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。
3.柚子:柚子营养丰富,含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
4.柠檬:柠檬中含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕等症状,有助于感冒患者康复。
5.猕猴桃:猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质,具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效。
6.山楂:山楂中维生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。山楂有消食化积、活血化瘀的功效。
7.大枣:大枣中含有丰富的维生素C、维生素P,还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物,具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒的功效。
8.草莓:草莓营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效。草莓中富含维生素C,维生素C可以使细胞间的联系更加紧密,令肌肤光滑有弹性,还能有效防止牙龈出血。
9.火龙果:火龙果营养丰富,含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果中花青素含量较高,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
10.苹果:苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
需要注意的是,水果虽然富含维生素,但也不能过量食用,以免引起身体不适。同时,对于一些特殊人群,如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等,在选择水果时需要注意,最好在医生或营养师的指导下进行。
