胆囊炎是一种常见的胆道系统疾病，患者需要注意饮食，以避免加重病情。以下是胆囊炎患者不能吃的东西：
1.高脂肪食物：胆囊炎患者应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪、动物内脏等。这些食物会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎症。
2.高胆固醇食物：高胆固醇食物，如蛋黄、蟹黄、动物肝脏等，会增加血液中胆固醇的含量，加重胆囊的负担，不利于病情恢复。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，会刺激胃肠道，引起胆囊收缩，加重疼痛。
4.酸性食物：胆囊炎患者应避免食用酸性食物，如醋、山楂、杨梅等。这些食物会刺激胃酸分泌，加重胆囊炎症。
5.产气食物：胆囊炎患者应避免食用产气食物，如豆类、红薯、芋头、韭菜等。这些食物会引起腹胀，加重胆囊负担。
6.不易消化食物：胆囊炎患者应避免食用不易消化食物，如糯米、粽子、年糕等。这些食物会增加胃肠道负担，不利于病情恢复。
总之，胆囊炎患者应注意饮食清淡，避免食用高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性、酸性、产气和不易消化食物。同时，应保持良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。如果您有胆囊炎相关问题，建议咨询医生或营养师的意见。