晚饭只吃苹果可能有一定的减肥效果，但单靠这一点并不足以实现长期有效的减肥。
原因如下：
1.苹果富含纤维和水分，可增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.苹果中的一些营养成分，如维生素和矿物质，对身体健康有益。
3.然而，只吃苹果可能导致营养不均衡，缺乏蛋白质、脂肪等其他重要营养素。
4.长期单一饮食可能会引起食欲反弹，甚至导致暴饮暴食。
5.减肥需要综合考虑饮食的均衡、适量的运动和良好的生活习惯。
建议：
1.保持均衡的饮食，包括摄入各类食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等。
2.控制总体热量摄入，确保摄入的热量小于消耗的热量。
3.结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于增加能量消耗和提高新陈代谢。
4.避免过度节食和极端的减肥方法，保持健康的心态和生活方式。
总之，减肥需要综合考虑多个因素，晚饭吃苹果可以作为减肥计划的一部分，但不能替代其他重要的饮食和生活方式改变。如果您有减肥需求，建议咨询医生或专业的营养师，以制定适合您的个性化减肥计划。