喝了过期的酸奶可能会引起一些不适的症状，具体情况会因个体差异而有所不同。以下是一些可能发生的情况：
1.胃肠道不适：过期的酸奶可能含有有害细菌或霉菌，摄入后可能导致胃肠道感染，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.消化不良：酸奶中的有益菌在过期后可能已经死亡或失去活性，摄入后无法发挥其正常的消化和营养作用，可能导致消化不良。
3.过敏反应：某些人可能对酸奶中的成分过敏，即使酸奶没有过期，也可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸道症状等。
4.食物中毒：如果过期的酸奶受到了细菌、病毒或其他污染物的污染，摄入后可能引发食物中毒，出现发热、头痛、肌肉疼痛等症状。
需要注意的是，以上只是一些可能的情况，并不是每个人都会经历这些症状。对于健康的成年人来说，偶尔喝了过期的酸奶可能不会引起明显的问题，但对于儿童、老人、孕妇、免疫功能低下者或患有胃肠道疾病的人来说，风险可能更高。
如果喝了过期的酸奶后出现不适症状，应及时就医。医生会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，可能包括给予药物治疗、补充水分和电解质等。
为了避免喝到过期的酸奶，建议在购买酸奶时注意查看保质期，并在保质期内食用。同时，保存酸奶时应按照说明进行，避免受到污染或变质。如果对酸奶的质量有任何疑虑，最好不要食用。
此外，对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，更应该谨慎选择食品，避免食用过期或不安全的食物。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生的意见。关爱自己和他人的健康，从选择新鲜、安全的食品开始。