菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。有些人会对这种酶产生过敏反应，从而出现嘴巴疼的症状。
此外，如果菠萝没有处理好，比如没有彻底清洗或存放时间过长，其中的酸性物质也可能会刺激口腔黏膜，导致疼痛。
为了避免吃菠萝嘴巴疼，可以采取以下措施：
1.将菠萝浸泡在盐水中。盐水可以抑制菠萝朊酶的活性，减少对口腔的刺激。将菠萝切成小块，放入盐水中浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。
2.用热水焯一下菠萝。将菠萝切成小块，放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出用冷水冲洗，这样可以破坏菠萝朊酶的活性，减轻对口腔的刺激。
3.搭配其他食物一起吃。菠萝中的酸性物质可能会刺激口腔黏膜，而一些食物可以中和这些酸性物质，减轻对口腔的刺激。比如，可以将菠萝与其他水果、蔬菜一起搭配食用，或者搭配一些蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋等。
需要注意的是，如果吃菠萝后嘴巴疼的症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，以便确定是否存在其他口腔问题。