烫伤后是否挑破水疱，应根据具体情况来决定。
小面积的水疱，无明显疼痛，通常不需要挑破，水疱可起到保护创面的作用，待其自然吸收。
较大的水疱，疱皮已破损，或水疱位于关节等活动频繁的部位，容易破损，疼痛明显，可能会影响活动，这种情况下，需要在严格消毒的条件下，用无菌注射器抽出疱液，或在水疱低位开口引流，避免疱液残留，导致感染。
水疱皮尽量保留，可起到保护创面的作用，减少感染的风险。
需要注意的是，挑破水疱后，局部要保持清洁、干燥，避免沾水，以防感染。如果水疱较大，或出现感染的迹象，如红肿、疼痛加剧、有脓性分泌物等，应及时就医，遵医嘱使用抗生素等药物治疗。
此外，烫伤后的处理还包括立即用冷水冲洗或浸泡伤处，以减轻疼痛和损伤。如果烫伤严重，应及时就医，进行进一步的处理和治疗。