枇杷核吃了以后多久会中毒，取决于误食枇杷核的数量、个体体质以及枇杷核是否去尖等因素，一般在1小时至数天内发病。
食用枇杷核后中毒，通常是由于枇杷核中含有氰甙类物质，在胃酸的作用下，会产生有毒的氢氰酸。氰甙类物质在体内达到一定剂量后，会引起中毒症状，包括头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、昏迷等。
如果误食的枇杷核数量较少，且个体体质较好，可能不会出现中毒症状，或者症状较为轻微，仅表现为轻微的不适。但如果误食的枇杷核数量较多，或者个体体质较弱，中毒症状可能会较为严重，甚至危及生命。
此外，如果枇杷核没有去尖，尖端的部分较为锐利，可能会划伤胃肠道黏膜，导致出血、感染等并发症，加重中毒症状。
因此，为了避免中毒，应尽量避免食用枇杷核。如果不慎误食枇杷核，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应及时就医，并告知医生误食枇杷核的情况，以便医生进行针对性治疗。