枇杷核含有氢氰酸等有毒成分，具体多久会中毒因人而异，一般可能在数小时内出现中毒相关症状，但确切时间不固定，少量食用可能延迟出现症状，大量食用通常较快出现不适。
食用量不同的影响
若少量误食枇杷核，体内摄入的有毒成分较少，可能在数小时后才逐渐出现轻微头晕、恶心等不适；但如果大量误食枇杷核，体内有毒成分快速积累，可能在1 - 2小时内就会出现明显的中毒症状，如呕吐、头痛、呼吸困难等。
个体差异的作用
儿童由于身体代谢等功能与成人不同，对枇杷核中毒素的耐受能力更弱，相对成人可能更快出现中毒反应，可能在食用后1 - 3小时就表现出不适；而成年人如果身体素质较好、代谢较快，可能中毒症状出现时间会稍晚，但一般也不会超过6小时。
特殊人群情况
孕妇属于特殊人群，误食枇杷核后更需密切关注自身状况，因为毒素可能通过胎盘影响胎儿，通常在误食后2 - 5小时内就可能出现身体的异常反应，如腹部不适等，应尽快就医。
误食后的应对
一旦怀疑误食枇杷核出现中毒迹象，无论时间长短都应立即就医，进行催吐、洗胃等处理，以减少毒素吸收，保障身体健康。