便秘是指排便次数减少、粪便干硬和（或）排便困难。以下是一些可以帮助快速排便的食物：
1.蔬菜：蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。例如，芹菜、白菜、菠菜等。
2.水果：水果中也含有丰富的膳食纤维和水分，能增加粪便体积，促进排便。例如，香蕉、梨、苹果等。
3.粗粮：粗粮中的膳食纤维含量更高，能更好地促进肠道蠕动。例如，全麦面包、糙米、燕麦等。
4.豆类：豆类中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能增加粪便体积，促进排便。例如，黑豆、红豆、绿豆等。
5.酸奶：酸奶中含有益生菌，能调节肠道菌群，促进肠道蠕动，帮助排便。
需要注意的是，快速排便只是一种临时的解决方法，长期便秘需要通过调整饮食结构、增加运动量、养成良好的排便习惯等方式来改善。同时，如果便秘严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行治疗。