杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，一般来说，甜杏仁的毒性比较低，苦杏仁的毒性比较高。杏仁吃多了可能会对健康造成以下影响：
1.消化系统问题：杏仁中含有大量的油脂和膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2.中毒反应：苦杏仁中含有氢氰酸，这是一种有毒物质。过量食用苦杏仁可能会导致氢氰酸中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能会出现呼吸困难、心跳骤停等危险情况。
3.其他影响：杏仁中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，导致骨质疏松等问题。
需要注意的是，不同人群对杏仁的耐受性不同，儿童、孕妇、哺乳期妇女以及本身就患有胃肠道疾病、肾脏疾病等人群，应该避免食用杏仁或在医生的指导下食用。
总之，杏仁虽然是一种营养丰富的食物，但也不能过量食用。在食用杏仁时，应该选择新鲜、无异味的杏仁，并注意食用方法和食用量，以避免对健康造成不利影响。如果在食用杏仁后出现不适症状，应该及时就医。