煎中药需要注意以下几点：
1.器具选择：首选瓦罐、砂锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：一般以30分钟到1小时为宜，（但也要根据药材的性质而定，）过长或过短都会影响药效。
3.加水量：通常为将饮片适当加压后，水面没过饮片约2厘米为宜。（第二煎的加水量应适当减少。）
4.煎煮火候：一般未沸前用武火，至煮沸后再改用文火，保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干。（解表药及其他芳香性药物，一般沸后用文火维持10至15分钟左右即可，以防有效成分挥发。）
5.煎煮次数：一般为2至3次，（解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，滋补类药物则可以适当久煎。）以使有效成分充分溶解，保证疗效。
6.特殊处理：有些药物需要先煎、后下、包煎、烊化等，应按照医嘱进行处理。
7.服用时间：一般在饭后30至60分钟内服用，以利于药物的吸收。如果是治疗胃肠道疾病的药物，则可以遵医嘱在饭前服用。
8.注意事项：煎药期间应避免搅拌，防止药液溢出或药物粘锅。同时，要注意保持环境清洁，避免污染药液。
总之，煎中药需要掌握一定的技巧和方法，以保证药效和治疗效果。如果有疑问，应及时咨询医生或药师。