胃出血初期的症状主要包括以下几点：
1.黑便：这是胃出血的常见症状之一，因为血液在胃肠道中被消化分解，导致大便变黑。出血量较少时，大便可能呈现柏油样黑色；出血量较多时，大便可能呈现暗红色或鲜红色。
2.呕血：如果出血量较多，血液可能从胃中反流到口腔，导致呕血。呕血的颜色通常为暗红色或鲜红色。
3.腹痛：部分患者可能会出现上腹部隐痛或不适感，疼痛性质可能为胀痛、灼痛或剧痛。腹痛的程度和持续时间因人而异。
4.全身症状：出血量较多时，患者可能会出现头晕、乏力、心慌、出冷汗等贫血症状。严重的胃出血还可能导致血压下降、休克等危险情况。
5.其他症状：有些患者可能还会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀等症状。
需要注意的是，胃出血的症状可能因个体差异和出血量的不同而有所不同。此外，一些其他疾病也可能出现类似的症状，因此如果出现上述症状，尤其是有消化系统疾病史的患者，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、大便潜血试验等，以明确诊断。
在治疗方面，通常包括以下措施：
1.止血：根据病情的严重程度，可以使用药物止血、内镜下止血或手术止血等方法。
2.补充血容量：对于出血量较大的患者，需要及时补充血容量，以防止休克。
3.治疗原发病：针对引起胃出血的原发病进行治疗，如胃溃疡、胃炎、肝硬化等。
4.饮食调整：在出血期间，通常需要禁食或进食流质食物，待病情稳定后逐渐恢复正常饮食。
需要强调的是，胃出血是一种严重的疾病，如果出血量较大或治疗不及时，可能会危及生命。因此，一旦出现胃出血症状，应立即就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒，保持良好的生活习惯。