扁桃体发炎时可以服用头孢，但需注意以下几点：
1.头孢是一种抗生素，主要用于治疗细菌感染。如果扁桃体发炎是由细菌引起的，服用头孢可能会有很好的效果。但如果是病毒感染引起的，头孢则无效。因此，在服用头孢之前，需要医生进行诊断，确定病因。
2.服用头孢期间应避免饮酒，因为头孢会与酒精发生反应，导致严重的过敏反应，甚至危及生命。
3.头孢可能会引起一些副作用，如过敏、腹泻、恶心等。如果出现严重不适，应立即停药并就医。
4.对于过敏体质的人，服用头孢前应先进行过敏测试。如果对头孢过敏，应避免使用。
5.儿童、孕妇和哺乳期妇女在服用头孢时应谨慎，最好在医生的指导下使用。
6.服用头孢时应按照医生的建议剂量和时间服用，不要自行增减剂量。
7.如果同时还服用其他药物，应咨询医生是否会与头孢发生相互作用。
除了头孢，还有其他一些抗生素也可用于治疗扁桃体发炎，如青霉素、红霉素等。具体使用哪种药物应根据个人情况和医生的建议来决定。
此外，除了药物治疗，扁桃体发炎还需要注意以下几点：
1.多喝水，保持口腔湿润。
2.避免吃辛辣、刺激性食物。
3.注意休息，避免过度劳累。
4.保持口腔清洁，经常漱口。
如果扁桃体发炎症状严重，如高热、咽痛剧烈、呼吸困难等，应及时就医，以免延误病情。