1岁零1个月的宝宝不喝奶粉，可能是由于以下原因：
1.不喜欢奶粉的味道：宝宝可能已经习惯了母乳的味道，对于奶粉的味道不适应。
2.不适应奶嘴：有些奶嘴的设计可能让宝宝感到不舒服，影响他们的喝奶体验。
3.身体不适：如果宝宝身体不舒服，如感冒、消化不良等，可能会影响他们的食欲。
4.饮食习惯改变：宝宝可能开始对其他食物产生兴趣，导致对奶粉的需求减少。
5.情绪问题：宝宝可能因为情绪不稳定，如焦虑、疲劳等，而拒绝喝奶粉。
针对这些问题，可以尝试以下解决方法：
1.尝试不同品牌或口味的奶粉：有些宝宝对奶粉的品牌或口味有特定的喜好，可以尝试更换其他品牌或口味的奶粉，看看宝宝是否喜欢。
2.调整奶嘴：尝试不同形状、材质的奶嘴，或者将奶嘴的孔径调整到适合宝宝的大小，以提高宝宝的舒适度。
3.关注宝宝的健康：确保宝宝身体舒适，没有生病或不适。如果宝宝有任何健康问题，及时咨询医生的建议。
4.提供多样化的食物：在宝宝1岁后，可以逐渐引入更多种类的食物，以保证宝宝获得足够的营养。可以尝试给宝宝提供一些易于消化的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等。
5.创造愉快的进食环境：在宝宝进食时，保持安静、舒适的环境，减少外界干扰，让宝宝能够专注于进食。
6.耐心引导：不要强迫宝宝喝奶粉，可以采取逐渐引导的方式，让宝宝逐渐适应。
如果宝宝长时间不喝奶粉，或者出现体重下降、营养不良等问题，建议及时咨询医生的意见，以确保宝宝的健康成长。