上颚发痒的原因可能有以下几点：
1.过敏：上颚接触到过敏原，如花粉、尘螨、食物等，可能引起过敏反应，导致上颚发痒。
2.感染：上颚部位的感染，如病毒、细菌或真菌感染，也可能引起瘙痒感。
3.口腔问题：牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等口腔问题可能导致上颚发痒。
4.干燥环境：长时间处于干燥的环境中，口腔黏膜容易干燥，引起上颚发痒。
5.药物副作用：某些药物可能引起口腔不适，包括上颚发痒。
6.全身性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、贫血、甲状腺功能亢进等，可能导致皮肤瘙痒，包括上颚。
7.神经因素：精神紧张、焦虑、压力等因素可能引起神经源性瘙痒，包括上颚。
如果上颚发痒持续时间较长或伴有其他症状，如疼痛、肿胀、咳嗽、呼吸困难等，建议及时就医，进行详细的检查和诊断。医生可能会根据具体情况进行相应的治疗，包括以下几种：
1.避免过敏原：如果过敏是原因之一，避免接触过敏原是重要的治疗方法。
2.口腔清洁：保持口腔清洁，定期刷牙、使用漱口水等。
3.药物治疗：根据病因和症状，医生可能会开处方药物，如抗过敏药、抗感染药、口腔消炎药等。
4.对症治疗：对于干燥环境引起的，可以使用加湿器增加空气湿度；对于神经因素引起的，可以进行心理疏导和放松治疗。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因和治疗方法，具体的治疗方案应根据个人情况而定。在就医之前，避免自行使用药物或采取不当的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生习惯、避免刺激性食物和饮料、注意休息和缓解压力等也有助于减轻上颚发痒的症状。