食物中毒后，应根据症状选择合适的药物，常见的有以下几种：
1.催吐药：如果食用有毒食物时间较短（一般为食后1-2小时内），可使用催吐药，如硫酸铜、吐根糖浆等，将胃内食物及毒物吐出，以减少毒素吸收。
2.吸附剂：如果食用的是一些不易被人体吸收的有毒食物，可使用吸附剂，如活性炭，它可以在肠道内吸附毒素，减少毒素吸收。
3.泻药：如果食用的有毒食物较多，或有毒食物已经被人体吸收，可使用泻药，如硫酸镁、硫酸钠等，促进肠道蠕动，将毒物排出体外。
4.保护剂：如果食用的有毒食物对胃肠道有刺激作用，可使用保护剂，如思密达、硫糖铝等，覆盖在胃肠道黏膜上，减少毒物对胃肠道的刺激。
5.抗菌药物：如果食物中毒后出现感染症状，如发热、腹痛、腹泻等，可使用抗菌药物，如黄连素、氟哌酸等，抑制细菌生长，控制感染。
需要注意的是，以上药物均应在医生的指导下使用，切勿自行用药。同时，食物中毒后应及时就医，进行洗胃、灌肠等治疗，以免延误病情。