一般来说，空腹状态下胰岛素正常值范围约为5 - 20mU/L，进餐后2小时胰岛素水平会升高，通常为空腹值的5 - 10倍，即2小时胰岛素正常值范围大概在25 - 200mU/L，但不同检测方法、不同实验室参考范围可能略有差异。
不同人群的2小时胰岛素情况
- 健康人群：健康人进餐后血糖升高，刺激胰岛β细胞分泌胰岛素增加，2小时胰岛素水平符合上述正常范围，能较好调节血糖，使血糖在餐后适当时间内恢复到正常水平。
- 糖尿病患者：若为2型糖尿病患者，早期可能出现胰岛素分泌高峰延迟，2小时胰岛素水平可能高于正常范围，但血糖仍居高不下；若为1型糖尿病患者，自身胰岛β细胞功能受损，2小时胰岛素水平往往低于正常范围。
- 肥胖人群：肥胖人群常存在胰岛素抵抗，为维持血糖正常，胰岛β细胞会代偿性分泌更多胰岛素，所以其2小时胰岛素水平可能高于正常人群，但实际胰岛素作用效率降低，易发展为糖尿病。
- 有家族糖尿病史人群：这类人群患糖尿病风险较高，其2小时胰岛素水平可能存在异常，比如基础值就与常人不同，需密切监测，以便早期发现血糖异常情况。