香菜水不能去雀斑。
雀斑是一种常见的皮肤疾病，通常在儿童时期出现，随着年龄的增长逐渐增多。它的形成与遗传、日晒等因素有关，主要表现为面部或暴露部位的褐色斑点。目前，尚无特效的方法可以完全去除雀斑，只能通过一些方法来减轻或改善其症状。
香菜，即芫荽，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。然而，目前并没有科学研究证明香菜水具有去除雀斑的功效。
一些民间偏方或传统方法声称某些食物或草药可以治疗雀斑，但这些方法往往缺乏科学依据，并且可能会对皮肤造成刺激或其他不良反应。
如果想减轻或改善雀斑的症状，可以采取以下措施：
1.防晒：雀斑的形成与日晒有关，因此防晒是非常重要的。使用防晒霜、遮阳伞、戴帽子等，避免在阳光强烈的时候暴露在户外。
2.饮食调整：保持均衡的饮食，摄入富含维生素C、E和抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于改善皮肤健康。
3.皮肤护理：使用含有美白成分的护肤品，如熊果苷、维生素C等，可以帮助减轻雀斑的颜色。
4.医疗美容：如果雀斑对外观造成较大影响，可以考虑一些医疗美容方法，如激光祛斑、光子嫩肤等。但这些方法需要在专业医生的指导下进行。
总之，香菜水不能去雀斑。对于雀斑的治疗，应该采取科学、安全的方法，避免盲目相信一些没有科学依据的偏方或传统方法。如果对雀斑的治疗有疑问，最好咨询专业的皮肤科医生。