早上空腹可以吃菠萝，但需注意食用量和个人体质。
菠萝口感鲜美、营养丰富，富含维生素C、维生素B1、膳食纤维、菠萝蛋白酶等营养物质。但菠萝中含有一种蛋白酶，可能会刺激口腔黏膜和胃肠道，引起不适。因此，建议在食用菠萝前，将其切成小块，用盐水浸泡30分钟左右，以破坏菠萝蛋白酶的活性，减少对口腔和胃肠道的刺激。
此外，对于胃肠道功能较弱、容易过敏的人群，空腹食用菠萝可能会引起不适，如腹痛、腹胀、腹泻等。因此，这类人群应避免空腹食用菠萝，或在食用前咨询医生的建议。
总之，一般人群早上空腹可以吃菠萝，但需注意适量，并将菠萝用盐水浸泡。对于胃肠道功能较弱或容易过敏的人群，建议在医生的指导下食用。