刚喝牛奶后不建议马上吃苹果。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而苹果中含有果酸、维生素C等物质。如果在喝牛奶后马上吃苹果，牛奶中的蛋白质和钙可能会与苹果中的果酸、维生素C等物质发生反应，形成不易消化的物质，从而影响蛋白质和钙的吸收。此外，苹果中的鞣酸也可能会与牛奶中的钙结合，形成不溶性物质，影响钙的吸收。
如果想在喝牛奶后吃苹果，建议在喝牛奶1-2小时后再吃苹果，这样可以避免牛奶和苹果中的物质发生反应，从而更好地吸收牛奶中的营养物质和苹果中的营养物质。
对于乳糖不耐受的人群，建议在喝牛奶前吃一些食物，如面包、饼干等，以减轻乳糖不耐受的症状。同时，也可以选择喝酸奶或低乳糖牛奶，以减少乳糖不耐受的发生。
对于胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病患者，建议在喝牛奶后1-2小时再吃苹果，以免加重胃部不适。
总之，刚喝牛奶后不建议马上吃苹果，建议在喝牛奶1-2小时后再吃苹果，以避免食物之间的不良反应，同时也可以更好地吸收营养物质。