手心脚心特别黄可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.胡萝卜素血症：大量进食胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素会在体内蓄积，导致手心、脚心等部位发黄。这是一种良性的、暂时的现象，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤黄染会逐渐消退。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能导致胆红素代谢异常，使血液中的胆红素水平升高，从而引起皮肤、黏膜发黄，包括手心、脚心。还可能伴有其他症状，如乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等。建议及时就医，进行肝功能、腹部超声等检查，以明确诊断。
3.溶血性疾病：某些溶血性疾病，如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，引起皮肤黄染。手心、脚心发黄可能是溶血性疾病的早期表现之一。需要进一步进行相关检查，如血常规、溶血试验等，以明确诊断。
4.其他原因：手心脚心特别黄还可能与药物、内分泌失调、营养不良等因素有关。某些药物，如呋喃唑酮、阿的平、糖皮质激素等，可能导致皮肤黄染。内分泌失调，如甲状腺功能减退，也可能引起皮肤发黄。此外，长期营养不良、贫血等也可能导致皮肤苍白、发黄。
如果发现手心脚心特别黄，且持续不消退，或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行详细的检查和诊断。医生会根据具体情况，选择合适的检查方法，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确病因，并给予相应的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免过度摄入富含胡萝卜素的食物，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。