嘴唇起皮的原因主要有以下几点：
1.慢性唇炎：是唇部慢性、非特异性的炎症性病变，多由各种长期、持续的刺激导致，如干燥、寒冷，尤其是与舔唇、咬唇等不良习惯有关。
2.过敏：如口红、牙膏等化妆品，或芒果、桃子等食物过敏，也可能导致嘴唇起皮。
3.感染：如单纯疱疹病毒感染，可引起口唇疱疹，出现水疱、糜烂、结痂等症状，伴有瘙痒、疼痛。
4.其他：营养不良、维生素缺乏，或内分泌紊乱、糖尿病等，也可能导致嘴唇起皮。
此外，一些外界环境因素，如风吹、日晒等，也可能加重嘴唇起皮的症状。
对于嘴唇起皮的治疗，首先要去除可能的病因，如避免舔唇、咬唇等不良习惯，避免使用刺激性的化妆品和食物等。其次，可以根据具体情况进行局部治疗，如涂抹唇膏、甘油等保湿滋润的护肤品，或使用糖皮质激素、抗生素等药物。如果是过敏或感染引起的，还需要使用抗过敏、抗感染的药物。
需要注意的是，嘴唇起皮可能是一些疾病的症状，如唇炎、扁平苔藓、白斑等，如果症状持续不愈或加重，应及时就医，明确诊断，进行针对性治疗。
对于特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女等，嘴唇起皮的治疗需要更加谨慎。在使用药物时，应遵循医生的建议，避免使用含有激素、抗生素等成分的药物。同时，应注意保持唇部的清洁和湿润，避免食用刺激性食物。
总之，嘴唇起皮的原因复杂，治疗方法也因人而异。如果出现嘴唇起皮的症状，应及时就医，明确诊断，进行针对性治疗。同时，应注意保持唇部的清洁和湿润，避免食用刺激性食物，避免舔唇、咬唇等不良习惯。